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  发布时间:2025-07-05 02:09:32   作者:玩站小弟   我要评论
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中国人的这种肉传统餐桌上,猪、补脾鸡、胃防鱼肯定是感冒肉食“霸主”,但还有一种肉,这种肉也再日渐被人们所喜爱,补脾www.jrs19.com那便是胃防牛肉。

牛肉好吃,感冒往火锅里一涮,这种肉更是补脾味道万千。其实,胃防牛肉除了味美,感冒其成效也不少。这种肉

吃牛肉,补脾补脾胃


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从中医角度看,胃防牛肉味甘,入脾。360足球直播免费观看而人体的气血,五脏六腑的营养均有脾胃生化,故甘味、入脾的食物,一般有补益脾胃之效。素常脾胃虚弱,或大病初愈、精神力刚康复的人,吃点牛肉,大有裨益。

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需注意,牛肉的肉质比较坚实,脾胃虚弱的人反而消化不了,这时可食用嫩牛肉汤。 


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将嫩牛肉洗净后切块,加酒、3分绝杀水等烧煮,至牛肉酥烂,再参加胡萝卜丁、卷心菜等,略一沸即成。


牛肉加它,养生成效翻倍

1牛肉+天麻:助睡觉

中医以为,肝、肾、脾的功用失调,易导致神经功用紊乱,然后引起失眠之症。

而牛肉入脾经,可使脾胃强健;天麻有平肝潜阳之效,可让心神和情志康复。两者同食,能消除神经衰弱的症状,协助睡觉。

天麻牛肉煲马铃薯

资料:天麻20克,牛肉500克,马铃薯50克,葱、姜适量。

做法:天麻烘干打成细粉;牛肉、马铃薯分别洗净切块;姜切片,葱切段。炒锅烧热,加油、姜、葱爆香,下牛肉、马铃薯、盐、天麻粉,参加清水400毫升,用文火煲45分钟即成。

2牛肉+赤小豆:去湿气

脾主运化水湿,若是脾虚,湿邪会困脾,体内湿气也就排不出去了。而牛肉能补脾脏,赤小豆能清热利水,两者一同食用,有健脾祛湿、清热止泻、补虚温中之效。

赤小豆炖牛肉

资料:牛肉200克,赤小豆150克,花生仁100克,大蒜10克,白砂糖20克,食盐适量。

做法:将牛肉、赤小豆、花生仁、大蒜一同放进砂锅中,加水适量,大火煮沸后转文火慢煮2小时左右,加白砂糖、食盐调味即可。

3牛肉+酸笋:防感冒

春日乍暖还寒,无妨吃点味儿冲的食物,如大蒜、洋葱、胡椒等,既可疏风散寒,又能杀菌防病,预防伤寒感冒。

而牛肉与“味儿冲”的汤料,如香菇、生姜、香菜、胡椒粉、酸春笋等同煮成汤,有助于醒脾开胃,散寒和中,祛邪防病。

春笋牛肉酸辣羹 

资料:酸春笋100克,牛肉150克,干品香菇30克,鸡蛋2个,生姜3片,香菜、胡椒粉和生粉适量。 

做法:1.酸笋切丝;牛肉剁小粒飞水;香菇去蒂切丝;鸡蛋取蛋清;香菜洗净后切碎;生粉加适量清水调成芡。 

2.锅里加清水1500毫升左右,和生姜片一同煮沸,依次下牛肉粒、香菇丝和春笋丝;再次煮沸后倒入鸡蛋清和生粉芡,并敏捷搅拌均匀,最终撒入香菜碎末,调入适量食盐、花生油和胡椒粉,边煮边搅拌,至熟便可。此为3~4人重量。

4牛肉+白萝卜:降火气


牛肉偏温热,吃多易上火,这时,无妨加点白萝卜。

白萝卜为性凉,与牛肉炖煮,汤和肉不会有显着的寒热之性,一般人吃了也不会上火。

3招挑到新鲜牛肉

1看色泽

新鲜肉,红色均匀有光泽,脂肪洁白或淡黄色;蜕变肉的肌肉色暗,无光泽,脂肪黄绿色;若用牛肉膏制成的假牛肉颜色偏黄。

2摸黏度

新鲜牛肉不粘手,弹性好,用手戳,能感到肉质紧凑,指压后洼陷立即康复;蜕变牛肉表面粘手或极度枯燥,指压后洼陷不能康复,留有显着压痕。

3闻气味

新鲜肉具有鲜肉味儿;蜕变肉有异味乃至臭味。

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